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長期断食の回復食5日目!食事のポイントや飲み物・料理は?

投稿日:2019年7月5日 更新日:

みなさん、こんにちは。

今日は断食の回復食5日目です。

少しずつ食事が元に戻っていくのはとても楽しい
ものですね。

5日目の食事のポイントや、どういうものを
食べてるのか、料理の仕方など紹介していきます。

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長期断食の回復食5日目!食事のポイントは?

長期断食5日目の回復食のポイントは、以下になります。

  • 朝食は消化に良いフルーツ一種類だけにする
    (好みによりヨーグルトも)
  • 1日に3回〜6回、野菜スープ、刺身、肉など
    食べても良い。(刺身の方が肉よりも消化し
    やすいので)
  • 米はリバウンドするのでまだ食べない。
  • 豆は少量の毒が入ってるので食べない。

 

長期断食の回復食5日目!料理の仕方や感想は?

朝 10:30

今朝は外出先で以下の飲み物とフルーツをとりました。

  • 豆乳200ml+スーパーオータカ30ml
  • バナナ小 x 2本

食べた後、足がとても重たくなりました。
これも消化にエネルギーを使い疲れている
のでしょう。すごく歩きにくいです。

あと、断食中は立ちくらみがしたり、足元がフラフラ
したりしたので、あまり歩かなかったのが原因かも
しれませんね。

 

昼 13:00 とろろ蕎麦

 

材料(一人分)

あり合わせの野菜を使いましたので、とろろ蕎麦に
普通は使わない野菜も入ってます。

その辺はお好きなように変えてください。

  • (そ)蕎麦(ゆで):150g
  • (み)水:1.9カップ
  • (こ)昆布:適量
  • (だ)鰹風味のだしの素:大さじ 0.5
  • (み)みりん:大さじ 1.4
  • (しょ)醤油:大さじ 0.8
  • (さ)酒:大さじ 0.8
  • (が)岩塩:小さじ 0.5
  • (や)山芋:0.4本
  • (ね)ねぎ、(せ)セロリ、(し)菌床生椎茸・大
    (ち)チンゲン菜
作り方
  1. 材料の(ね)(せ)(し)(ち)を適当な
    大きさに切る
  2. (そ)を1分ほどゆでたら、ざるに入れて
    水道水でもみながら冷やし、終わったら、
    水気をよくきってざるに入れておく。
    茹で汁はそのままにしておく。
  3. (や)をすり下ろす
  4. 鍋に(み)を入れて火にかけ(だ)と(こ)を
    入れる。
  5. 沸騰したら(み)(しょ)(さ)(が)(し)
    (ち)を入れてかけつゆを作る。ひと煮立ち
    したら、(し)と(ち)を小皿に入れておく。
  6. 器に 2の(そ)を 2の茹で汁にくぐらせて盛り、
    5のかけつゆを注いで、3の(や)をのせて
    (ね)(せ)(し)(ち)をのせます。
食べた感想は?

とっても美味しかったです。とある断食道場では、
断食明けの食事に蕎麦を出しているそうで、
これがとってもお腹に優しいので、なるほどなと
思いました。

 

14:30 飲み物を飲む

小腹が空いたので、豆乳200ml+スーパーオータカ20ml
を飲みました。

美味しかったです。

 

夜 18:00 五品料理

夜のメニューは、

  • 野菜の煮物(昨日の煮物の残りもの)
  • プレミアム ピュア オートミール
    (水を入れて電子レンジでチンしたもの)
  • 塩もみしたきゅうり
  • とろろ芋(生卵入り)
  • かぼちゃの煮物(醤油、その他の調味料なし)

反省点は、オートミールの量の加減が難しくて、
膨らんで多すぎになりました。

 

玄米とオートミールの比較

今日の夜ご飯に、オートトミールを選んだ理由は、
カロリーが控えめになるだろうと思ったからです。

そこで、参考までに、白米、玄米とオートミールとで、
栄養成分の比較をしてみました。

 

  一食あたりの量
成分項目等     玄米150g当り 白米150g当り オートミール(30g)
食物繊維 水溶性 g 1.05 微量
不溶性 g 3.45 0.75
総量 g 4.5 0.75 3.2
ビタミン E トコフェロール α mg 1.8 0.15 0.2
1 mg 0.615 0.12 0.14
2 mg 0.06 0.03
ナイアシン mg 9.45 1.8
6 mg 0.675 0.18 0.04
葉酸 mg 40.5 18
パントテン酸 mg 2.04 0.99
ビオチン μg 9 2.1
ミネラル(無機質) ナトリウム mg 1.5 1.5
カリウム mg 345 132
カルシウム mg 13.5 7.5 8
マグネシウム mg 165 34.5
リン mg 435 141
mg 3.15 1.2 2.4
亜鉛 mg 2.7 2.1
mg 0.405 0.33
マンガン mg 3.075 1.2
セレン μg 4.5 3
モリブデン μg 96 103.5
エネルギー kcal 525 534 112
水分 g 23.25 23.25
たんぱく質 g 10.2 9.15 3.8
アミノ酸組成によるたんぱく質 g 8.85 7.65
脂質 g 4.05 1.35 1.1
トリアシルグリセロール当量 g 3.6 1.2
炭水化物 g 110.7 115.65 23.2
灰分 g 1.8 0.6
脂 肪 酸 飽和 g 0.93 0.435
一価不飽和 g 1.23 0.315
多価不飽和 g 1.35 0.465
糖質         20
食塩相当量         0.005
  • ※上記一覧の行見出しの項目名は、
    こめ[水稲穀粒]の成分表」より引用
  • ※玄米と白米の数値は、引用元一覧の数値(100g)から
    150gに合うように計算し直して入力し作成
  • ※オートミールの数値は、自分が買った商品の
    「栄養成分表示 一食分(3g)あたり」より引用

そもそも、オートミールは水を足してふやかして
スープみたいにして食べるか、ふやかした状態で
食べるので、最初に入れるオートミールの量は
玄米よりも少なくして水を足すやり方です。

なので、栄養を比較する場合は、おちゃんわん
一杯分の量で比較しないといけません。

すると

玄米150g、白米150gと オートミール30g です。

栄養成分でみると、明らかに玄米・白米の
方が栄養素の種類も多く、数値も高いものが多いです。

しかし、ここで比較すべきはエネルギー量脂質
炭水化物の量ですね。

これがオートミールの方が圧倒的に少ないので、
ダイエット向きだと言えるでしょう。

同じオートミールでも、違う商品の栄養成分を見ると
また少し違いますので、以下も参考にしてください。

▼プレミアム オートミール 大容量 2Kg 化学合成農薬/化学肥料不使用栽培 1,999円

 

 

後、白米で言えば、

  • 玄米の栄養素の部分を取り除いたカスが白米
  • 食べると胃で消化され糖質に変わるので、
    白米の食べ過ぎは太り過ぎに繋がります。
  • 糖質はガンの大好物です。

ということで、白米は、体にとっては全然役に立つ
ものではないです。
健康を考えると、白米は食べる意味がありません。

それに比べて玄米は、栄養のバランスが素晴らしいので、
食べるなら玄米をお勧めします。
しかし、食べ過ぎは太り過ぎに繋がるので、
玄米も食べて栄養を取りたいなら、
週に2回くらい、玄米を食べると良いです。
玄米も三分づきとかなら、美味しく食べられます。

 

長期断食の回復食5日目!体重の変化は?

  • 断食前の体重:88.9kg

体重の変化は、以下の通りです。

  8:00 21:00 23:00
体重 80.9kg (-8kg) 82.3kg (-6.6kg) 81.7kg (-7.2kg)
BMI 26.4 26.9 26.7
体脂肪率 22.5% 21.6% 21.6%
筋肉量 59.5kg 61.2kg 60.8kg
内臓脂肪 14.0レベル 14.5レベル 14.0レベル
基礎代謝量 1748kcal 1804kcal 1789kcal
体重の推移グラフ

体重は、回復食1日目から5日目まで、ずっと
トイレの大をしてないため、体重が増え続けてます。

その原因は、回復食1日目〜2日目が液体状のものを
摂取し、3日目以降も消化の良いものを食べていた
からで、そのため、大便にすぐに行かないのは普通
です。

そのため、体重は -7kgあたりでもたついてる感じです。

明日の朝にはスッキリしてる感じがします。

 

長期断食の回復食5日目!体調の変化は?

依然として、食べた後は足がだるくなり、
歩くのもちょっとフラフラします。

フラフラするのは頭がそうなるのではなくて、
足の筋肉が弱くなっててフラフラするような
感じですね。

しかし、前よりは足のだるさは軽減されてるような
気がします。

少しはましになってきてるのでしょう。

 

長期断食の回復食5日目!まとめ

みなさん、こんにちは。

回復食5日目が終わりましたね。
今日のポイントは、

  • 消化の良いフルーツ
  • 一日3回〜6回の食事
  • 野菜スープや、刺身・肉など。
  • 米はNG
  • 豆もNG

です。

そこで、実際にとった食事はいかになります。

  • 朝食:バナナ + 豆乳スーパーオータカドリンク
  • 昼:とろろ蕎麦
  • 14:30:豆乳スーパーオータカドリンク
  • 夜:五品料理
    (野菜の煮物、オートミール、とろろ、かぼちゃ、きゅうり)

玄米とオートミールを比較すると

  • 玄米とオートミールでは、オートミールの方が
    ダイエット向き
  • 玄米は栄養のバランスが非常に良いので、
    週に2回くらいは食べると良い
  • 白米はほぼ玄米の良いところを除いたカスなので、
    食べない方が良い

体重や体調は

  • 体重は -7kgあたりをもたつく
  • 体調の変化は、まだ、食べた後足がふらつき
    歩きにくい

になります。

運動などは、少しずつ歩いたりして戻していってます。

みなさんも、断食の後は徐々に運動をしていった
方がいいですよ。

 

明日、回復食6日目も頑張ります!

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