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2週間断食の回復食の日数や食べ方、メニューやレシピーは?

投稿日:2019年7月30日 更新日:

皆さん、こんにちは。

最近、2週間断食をついにやり遂げたのですが、
今までに経験したことのないような、ランナーズハイでは
なくて、ファースターズハイを感じ、最高に気持ち
良かったです。

そこで、この2週間断食の回復食について、
私の体験したことと、断食について学んだこと
紹介します。

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2週間断食!回復食の日数は?

2週間断食用の回復食の日数は、準備食と同じように
6~7日に設定すればいいでしょう。

日程は一度決めたら、カレンダーに書き込み、毎日確認
しつつ断食をすすめていきます。

断食 14日間
回復食 6~7日間

※回復食の長さについては、看護婦さんに質問して
「このくらいならいいわよ」と教えてもらったので、
大丈夫ですよ。

回復食の日数を、断食の日数と同じにする説明を
する人もいますが、回復食2週間ともなると長すぎで
それだけの間、回復食をやり遂げる気力は普通続か
ないので、上にあげた長さでいいです。

 

2週間断食!回復食の食べ方は?

ゆっくりと噛みながら飲む

長い断食の飢餓状態を終わって「どうしても
食べたい」という欲求が出ても、それをぐっと
我慢して、まず回復食一日目・二日目は、液体の
ものをゆっくりと噛みながら
飲むようにします。

 

ゆっくりと噛みながら食べる

また、胃のサイズも小さくなり、長い間固形物を
受け入れていないので、固形物の入った料理を
食べれるようになったら、ゆっくりと噛んで
食べるようにします。

満腹中枢が刺激されてお腹がいっぱいになりそうに
感じたら、そこで食べるのをやめます。

これで丁度いいです。

 

少しずつ食べる

食べ過ぎないようにするために、少しずつ食べて
くださいね。

 

2週間断食!回復食のメニューは?

では、回復食のメニューの一例を紹介します。

 

メニュー一覧

 
1日目 9:00 – 人参ジュース(250ml)、スーパーオータカ30ml

人参ジュース(250ml)、スーパーオータカ30ml

17:00 – 人参ジュース(250ml)、
スーパーオータカ30ml
説明 食事回数:必要に応じて3回~4回
手作りの野菜・果物ジュースにすること。
ご飯・豆・胡麻・肉類・魚類は食べてはいけません。
2日目
(※)
9:00 – ゴーヤ+人参+りんごジュース(250ml)、スーパーオータカ30ml 人参ジュース、スーパーオータカ30ml 17:00 – 人参ジュース(250ml)、スーパーオータカ30ml
説明 食事回数:3回〜6回。
手作りの野菜・果物ジュース。
ご飯・豆・胡麻・肉類・魚類は食べてはいけません。
3日目 グレープフルーツ、ヨーグルト 野菜煮物、潰し梅、大根の煮物、きゅうり 蒸した野菜、潰し梅、豆腐、みそ小さじ一杯分
説明

食事回数:1日に3〜6回
3日目から、野菜の煮物蒸したものなど、柔らかいものを食べてもいいです。
空腹感を感じたら、野菜ジュースを飲みましょう。
例)じゃがいもジュース、人参ジュースなど
(野菜ジュースには、果物は沢山入れないようにする。)
※ご飯・豆・胡麻・肉類・魚類は食べてはいけません。

4日目 りんご(+ヨーグルト) 野菜スープ(具入り)、みそ小さじ一杯分、豆腐、きゅうり

オートミール粥、野菜スープ(具柔らかめ)

説明

食事回数:一日に3〜6回程度 (空腹時は野菜ジュース)
味は薄味。
野菜は柔らかくなるまでよく煮る。
※ご飯・豆・胡麻・肉類・魚類は食べてはいけません。

5日目
(※2)
バナナ(+豆乳ヨーグルト) 肉入の蕎麦、潰し梅

蒸した野菜、みそ小さじ一杯分、刺し身、豆腐、潰し梅

説明

食事回数:3~6回
5日目からは、海藻類・野菜・肉・鶏肉・魚・しいたけ類・イモ類などを食べてもいいですよ。おすすめは刺し身です。
※ご飯・豆・胡麻は食べてはいけません。
5日目までは、リバウンドする可能性が高いので、米は避けましょう。

6日目
(※2)
りんご(+脂肪分0ヨーグルト 全粥(玄米)、みそ小さじ一杯分、納豆、豆腐、
ほうれん草の胡麻和え

オートミール粥、みそ小さじ一杯分、納豆、芋の煮物、海藻類のサラダ

説明

昼・夜:まごわやさしい」の食材に、ご飯、肉・鶏肉など、普通に料理して食べて良い。肉よりは刺し身がおすすめです。

 

2週間断食!回復食のメニューについての説明

回復食の食材は何がおすすめ?

回復食では、基本的には「まごわやさしい」で
表す食材…

豆類・ごま類・わかめ(海藻類)・野菜類・魚類・
しいたけ類・イモ類

の中から、回復日何日目かで部分的にその日に
合う食材を選択して食べて行きます。

  • 1~2日目:野菜類→野菜ジュース
  • 3~4日目:野菜類→煮物、蒸し料理、発酵したもの、サラダ類、海藻類
  • 5日目:「まごわやさしい」の食材全部と肉類
  • 6日目:5日目の食材+玄米

 

断食の準備食や回復食とは?おすすめの食材やメニューは?

 

味の濃さは?

回復食の料理の味は薄味が基本です。
そして、調味料は塩以外は極力使いません。

醤油は、全く使わないと味気なくなるので、少しは
使っても構いません。

 

手作りの野菜ジュースを飲む理由は?

上に書いた説明で、手作りの野菜ジュースを
お腹が空いた時にのむのは、
とてつもない空腹感に襲われたときに、
野菜ジュースを飲んで空腹感を紛らわすためです。

また、小さい胃にはとても優しいということも
ありまし、

清涼飲料水の野菜ジュースは、ケミカルな添加物が
含まれていて肝臓に負担をかけるので、
手作りの野菜ジュースにしています。

できれば、無農薬、有機栽培の野菜ジュースが
おすすめです。

もしバカ食いして、体調を壊してしまうと、
断食前の体調よりも更に体調が悪化し、
非常に辛い思いを長期間しなくてはいけなくなります。

最悪の場合、バカ食いして病院に搬送され
死ぬ危険性もあるかもしれないので、
お腹が空いた時には、野菜ジュースを飲むということを、
絶対に覚えておいたほうが得です。

ちなみに、私の友人から、実際に長期断食をして
死人が出たことがあると言われました

ジュースを飲むときも、ゆっくりと飲んで
急にたくさん飲まないようにしましょう。
間違うと、胃が痛くなって病院に行かなくては
いけなくなるかもしれません。

1日に6回食べるのは、7日目から5回、4回と
減らしていくようにします。

もし、6回も食べれない人は回数は少なくても
いいです。

 

回復食の初めに豆を食べてはいけない理由は?

豆を似て食べると、その毒素が体に吸収されて
しまうので、断食明けの回復食の時期、体が
飢餓状態にある時に食べてしまうと、その毒素を
急激に全部吸収してしまい、断食の効果を台無しに
するので、食べてはいけません。

その毒素の正体は、豆類に含まれる、外敵から
身を守るために植物性の反栄養素物質「植物毒」です。

豆には未発酵の豆類と発酵豆食品があり、
発酵した豆食品には、体を温める効果があり、
未発酵の豆食品は、体を冷やす効果があるようです。

未発酵の豆食には、
豆腐、凍り豆腐、おから、油揚げ、厚揚げ、
大豆ミート、大豆粉、豆乳、豆乳飲料、きな粉、
枝豆
などがあります。

豆を主食とする外国の民族などは、彼ら特有の
病気を発症することが知られています。
その医学的調査で、その病気の原因が、
主食としている豆に含まれる毒素が原因である
ことがわかっています。

なので、豆類を回復食に取るなら、味噌汁を
食べるといいですね。

なので、回復食を初めて、6日目から豆を食べても
いいでしょう。

 

豆と玉ねぎ?

豆を煮て食べるときには、玉ねぎを一緒に料理して
食べると、玉ねぎが豆の毒素を吸収してくれて、
体外に大便で排泄してくれるので、この食べ方が
オススメです。

 

チーズは?

チーズは回復食で食べてもまずいです。なので、
10日目くらいから食べてもいいです。

 

断食道場や病院では粥も使う?

また、断食道場や病院によっては、以下のような
食べ方もあります。

  • 重湯から始める→三分粥→五分粥→七分粥→通常食
    という順番で食事を元に戻していく

しかし、粥(米)を食べてるとリバウンド
しやすくなるので、米は断食後5日間は食べない
ようにします。

 

白米・玄米・オートミールのどれがいい?

白米は、精米されるときに、栄養素がほとんど
なくなってるのでNG。食べても胃の中で糖質に
変わってしまい、体にはよくありません。

しかし、玄米の方は栄養素は豊富ですが、白米
よりも消化しにくいです。

なので、回復食1日目に白米で作った重湯を一回
程度食べるのはありです。

玄米はたくさんの栄養素を含んでいるので
玄米のお粥がおすすめです。しかし、消化は白米
よりもしにくいので、回復食2日目以降で、1日に
一回食べてもいいですよ。

しかし、玄米も白米同様、リバウンドする原因と
なるので、減量目的の人は、回復食6日目以降で
食べるようにするといいです。

普段の食事でもそうですが、体重を増やさない
ようにするには、1日に一回玄米を食べたら、
もう一回はオートミールがおすすめです。

また、玄米は週に最高2回くらいまでに制限する
ことです。
その他の日は、オートミールにするとリバウンド
しませんよ。

 

朝一種類のフルーツ

朝一種類のフルーツを、日によってその種類を
変えながら食べるやり方は、普通食になっても
続けるといいです。

そもそも、朝起きたときは体がまだ目覚めたばかり
なので、朝からご飯に味噌汁、漬物、納豆など
何種類もの食材に、いろんな調味料を加えた
食事は、胃や肝臓にとても負担が大きいです。

その朝食の合計カロリーのうち、消化するために
かなりのカロリーを消費するので、消化に要する
カロリーを差し引いた残りのカロリーが、
最終的に体内に吸収されるカロリーになります。

すると朝色んな食材の料理を食べれば、それだけ
カロリーが消化に使われて、吸収されるカロリーは
少なくなるわけです。

一方、朝一種類のフルーツを食べた場合は、
フルーツ一種類はとても消化しやすく、その消化に
要するカロリーは非常に少ないので、
食べたフルーツのほぼすべてのカロリーを、体内に
吸収することができます。

1日に必要なビタミンなどが吸収されて、胃に
とても優しい朝食スタイルです。

また、朝2種類以上のフルーツを混ぜて食べたときも、
胃が2種類以上の消化酵素を出さなくてはならず、
胃や肝臓に負担をかけてしまいます。

なので、一種類のフルーツだけにしたほうがいいです。

そして、毎日フルーツの種類を変えながら食べると、
毎日バランス良く栄養素を吸収できます。

朝食を食べてから昼食まで、もしお腹が減ってきたら
その間はミネラルウォーターを飲みましょう。

 

回復食に動物性たんばく質では何がおすすめ?

5日目からは、肉や魚も食べていいですが、中でも
特に、刺し身はいいですね。

消化しやすいので栄養もきちんと吸収できます。

しかし、肉やチキンは、調理しなければ食べられ
ません。

フライパンで炒めると焦げた部分が発がん性物質
を含んでるので、肝臓に負担をかけます。

茹でると栄養素が減少するので良くありません。

すると、生で食べられる魚が一番栄養価も高くて、
消化も良いので回復食にはおすすめです。

新鮮なお刺身を食べましょう。

 

2週間断食!ジュース・野菜スープのレシピーは?

人参ジュースのレシピーは?

人参ジュースはこちらの記事を参考にしてくださいね。

人参ジュースの作り方や飲み方・効能は?ゲルソン療法とは?

 

じゃがいもジュースのレシピーは?

じゃがいもジュースは、こちらの記事を参考にして
ください。

じゃがいも汁の効果や栄養成分・レシピー・飲み方は?

 

野菜スープ(回復食用)のレシピーは?

材料
  • にんじん x 1本
  • キャベツ x 1/4
  • じゃがいも x 2個
  • 玉ねぎ x 0.5個
  • ブロッコリー x 4房
  • コンソメ x 2個
  • 水 : 700mL 程度
作り方
  1. 材料を角切りにする
  2. 圧力鍋に野菜を入れる
  3. 圧力鍋に水を入れてコンソメを入れて蓋をする
  4. 圧力鍋を強火にかける
  5. シュッシュッと音がなりだしたら、弱火にして五分煮込む
  6. 火を止めて五分蒸す
  7. コンソメを3つ入れる
  8. 完成

 

まとめ

皆さん、いかがでしたか?

この記事で紹介した内容は

  • 2週間断食の回復食の日数は6~7日間
  • 回復食の食べ方
    • ゆっくりと噛みながら飲む
    • ゆっくりと噛みながら食べる
    • 少しずつ食べる
  • 回復食のメニューの紹介
  • 回復食の食材の基本は「まごわやさしい」です。
    これを回復食が何日目かで、その日に合う食材を
    選びます。
  • 味は薄めで塩・醤油は使ってもいいが、醤油も
    少なめにする
  • 手作りの野菜ジュースは、激しい空腹感に
    襲われたときに飲むと、空腹感に負けずに楽に
    なります。
  • 回復食のはじめに豆は食べてはいけない。
    その理由は、豆に含まれる植物毒が肝臓に
    負担をかけるからです。
    それとは逆に、発酵豆食品は体に良いので、
    回復食向きです。
  • 豆の毒素を取り除くには、玉ねぎと一緒に
    調理すると玉ねぎが豆の毒素を吸収してくれて、
    便で排泄されます。
  • チーズは断食後の回復食では、まずいので
    食べられません。
  • 断食道場や病院では、粥を回復食に使う場合が
    あります。
  • 米はリバウンドの原因になりやすいので、
    回復食6日後から食べていい。
  • 玄米は週に食べる回数は2回までで、その他は
    オートミールにすると、リバウンドしません。
  • 玄米を食べる日は、1日に一回までで、
    その他はオートミールにするとリバウンド
    しません。
  • 朝、一種類のフルーツは、体が起きたばかり
    なので胃に負担をかけず、消化しやすいので、
    おすすめです。そして、1日に必要な
    ビタミン・ミネラルを効率よく吸収できます。
  • 回復食で動物性タンパク質を取るときは、
    刺し身が消化しやすいのでおすすめです。
  • ジュースの作り方の紹介
    • 人参ジュース
    • じゃがいもジュース
  • 野菜スープの作り方

となります。

この記事では、私が実際にした2週間断食の経験と
これまで学んだことを振り返り、内容をまとめて
紹介しました。

皆さん、2週間断食は断食道場でしましょうね!

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-健康, 断食, 生活

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