活性酸素を撃退するグルタチオンとは？サプリや食べ物・プロテインは？

こんにちは、皆さん。

最近、新型コロナパンデミックのせいで、自分の免疫を高めることに人々の関心が高まっています。

そこで、自己の免疫系を高めると言われているグルタチオンについて、調査した内容を紹介していきます。

グルタチオン、そして、その他のサプリメントで、また、食べ物やプロテインについても見ていきます。

 

■活性酸素を撃退するグルタチオンとは？

グルタチオンは抗酸化物質の一つで、細胞内に高濃度で存在します。3つのアミノ酸…グルタミン酸、システイン、グリシンから構成されます。

科学的な実験では、システインとグリシンを被験者に接種させる実験があり、それで体内の細胞内のグルタチオン濃度が上昇したことがわかっています。

このグルタチオンは、活性酸素を細胞内から細胞外に排除する役割を持ちます。また、様々な毒物、薬物、伝達物質を細胞外に排出します。グルタチオンは、これらの物質を自分自身に結合させて、細胞の外に自分自身が排出されることで、細胞を解毒します。

この機能があるので、新型コロナウイルスのワクチンで体内に入っていくスパイクタンパク質や重金属、寄生虫などを排除することが可能なのです。

 

■活性酸素を撃退するサプリは？

一方、グルタチオンの前駆体はアセチルシステインになります。これは、NAC(N-アセチルシステイン)とも呼ばれ、サプリメントとして販売されています。

これを接種しても、グルタチオン濃度を高めることが出来ます。

グルタチオンは、医薬品になっており、国内では購入できません。

NACは日本国内では入手が困難であり、海外でも売り切れの状態が続いています。

となると、システインとグリシンを単体で接種するのもありです。ただ、ふたつのサプリを買うと値段的にはやはり割高になります。

そこで食べ物でグルタチオン濃度を上げるものも見ていきましょう。

 

■食べ物で活性酸素を撃退するものは？

食べ物のなかでグルタチオン濃度をあげるものは卵、アスパラガス、アボガド、くるみなどがあげられます。

 

卵の可食部アミノ酸の栄養成分は？

卵は鶏のひなが健康に育っていくのに必要な良質なアミノ酸が全て含まれています。これを沢山食べても体内のグルタチオン濃度を上げることができます。

卵（生）の可食部のアミノ酸の栄養成分を調べてみると、以下のようになります。

成分名				値	単位
水分				75.0	g
たんぱく質く				12.2	g
アミノ酸組成によるたんぱく質				11.3	g
イソロイシン				660	mg
ロイシン				1100	mg
リシン　(リジン)				940	mg
含硫アミノ酸	メチオニン			410	mg
	シスチン			300	mg
	合計			710	mg
芳香族アミノ酸	フェニルアラニン			660	mg
	チロシン			590	mg
	合計			1300	mg
トレオニン　(スレオニン)				640	mg
トリプトファン				190	mg
バリン				820	mg
ヒスチジン				340	mg
アルギニン				840	mg
アラニン				720	mg
アスパラギン酸				1300	mg
グルタミン酸				1700	mg
グリシン				430	mg
プロリン				510	mg
セリン				1000	mg
ヒドロキシプロリン				–	mg
アミノ酸合計				13000	mg
アンモニア				210	mg

引用元：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=12_12004_7&MODE=4

シスチンは２個のシステインが結合したものなので、システインもあることになります。
それから、グリシンとグルタミン酸も含まれています。
だから、卵を食べるとグルタチオン濃度が上がるわけですね。

 

アスパラガスの可食部のアミノ酸の栄養成分は？

アスパラガスの可食部のアミノ酸の栄養成分は以下のとおりです。

成分名				値	単位
水分				92.0	g
たんぱく質				2.6	g
（アミノ酸組成によるたんぱく質）				(1.8)	g
イソロイシン				(74)	mg
ロイシン				(130)	mg
リシン　(リジン)				(120)	mg
含硫アミノ酸	メチオニン			(31)	mg
	シスチン			(29)	mg
	合計			(60)	mg
芳香族アミノ酸	フェニルアラニン			(74)	mg
	チロシン			(59)	mg
	合計			(130)	mg
トレオニン (スレオニン)				(82)	mg
トリプトファン				(26)	mg
バリン				(110)	mg
ヒスチジン				(44)	mg
アルギニン				(120)	mg
アラニン				(110)	mg
アスパラギン酸				(430)	mg
グルタミン酸				(340)	mg
グリシン				(96)	mg
プロリン				(88)	mg
セリン				(120)	mg
ヒドロキシプロリン				–	mg
アミノ酸合計				(2100)	mg
アンモニア				–	mg

引用元：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=6_06008_7&MODE=4

アスパラガスに含まれるグルタチオンの構成アミノ酸の量は少ないですね。

 

アボガドの可食部のアミノ酸の栄養成分は？

アボガドの可食部のアミノ酸の栄養素を見てみますと

成分名				値	単位
水分				71.3	g
たんぱく質				2.1	g
（アミノ酸組成によるたんぱく質）				1.6	g
イソロイシン				83	mg
ロイシン				140	mg
リシン　(リジン)				120	mg
含硫アミノ酸	メチオニン			38	mg
	シスチン			38	mg
	合計			76	mg
芳香族アミノ酸	フェニルアラニン			85	mg
	チロシン			63	mg
	合計			150	mg
トレオニン　(スレオニン)				91	mg
トリプトファン				29	mg
バリン				110	mg
ヒスチジン				52	mg
アルギニン				91	mg
アラニン				99	mg
アスパラギン酸				220	mg
グルタミン酸				240	mg
グリシン				99	mg
プロリン				97	mg
セリン				120	mg
ヒドロキシプロリン				–	mg
アミノ酸合計				1800	mg
アンモニア				41	mg

引用元：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=7_07006_7&MODE=4

アスパラガスと比べると、アボガドの方が3つの栄養素の量は多いです。

 

くるの可食部のアミノ酸の栄誉成分は？

くるみ（炒り）の可食部のアミノ酸の栄養成分は以下のとおりです。

成分名				値	単位
水分				3.1	g
たんぱく質				14.6	g
（アミノ酸組成によるたんぱく質）				13.4	g
イソロイシン				640	mg
ロイシン				1100	mg
リシン　(リジン)				420	mg
含硫アミノ酸	メチオニン			260	mg
	シスチン			280	mg
	合計			540	mg
芳香族アミノ酸	フェニルアラニン			690	mg
	チロシン			530	mg
	合計			1200	mg
トレオニン　(スレオニン)				550	mg
トリプトファン				210	mg
バリン				780	mg
ヒスチジン				380	mg
アルギニン				2300	mg
アラニン				640	mg
アスパラギン酸				1600	mg
グルタミン酸				3000	mg
グリシン				730	mg
プロリン				590	mg
セリン				840	mg
ヒドロキシプロリン				–	mg
アミノ酸合計				15000	mg
アンモニア				290	mg

引用元：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=5_05014_7&MODE=4

 

卵、アスパラガス、アボガド、くるみの可食部のアミノ酸の栄養成分を比較すると、くるがシステイン、グルタミン酸、グリシンの量が最も多く含まれていることがわかまりした。

 

 

■プロテインの成分とグルタチオン濃度

必須アミノ酸と非必須アミノ酸を含んでいるホエイプロテインはどうなのでしょうか？

 

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私が持っているホエイプロテインの成分表を見てみると…

商品名：SCU ホエイプロテイン [Instant]

◎アミノ酸組成（タンパク質100gあたり）
————————————
<必須アミノ酸>
・バリン：5449mg
・イソロイシン：5952mg
・ロイシン：10038mg
・リジン：9474mg
・メチオニン：2332mg
・フェニルアラニン：2945mg
・スレオニン：7338mg
・トリプトファン：1558mg

<非必須アミノ酸>
・グルタミン酸：16861mg (*)
・ヒスチジン：1436mg
・チロシン：2773mg
・プロリン：6258mg
・アルギニン：2687mg
・セリン：5399mg
・シスチン：2540mg (*)
・グリシン：1767mg (*)
・アスパラギン酸：10639mg
・アラニン：4553mg

※アミノ酸スコア 100
※BCAA 21.43g（g/100g 蛋白)
————————————

このように、ホエイプロテインにも、グルタミン酸、シスチン、グリシンが含まれますので、体内のグルタチオン濃度を上げることができます。

 

活性酸素の除去に有効な商品は何？

では、ここで活性酸素の除去に有効な商品を紹介しますね。

 

まず、グルタチオンを含むサプリです。

健康・美容・エイジングを担う 基礎健康食品 還元型 天然 グルタチオン酵母エキス 420mg×60カプセル 約30〜60日分 楽天で購入

 

次に、NACです。

N-アセチル-L-システイン(NAC) & 亜鉛 & 国産赤松（アカマツ）松葉茶　最強フル3点セット (n アセチル システイン 600mg×100粒、亜鉛14mg×60日分、松葉茶40パック）NAC大容量：食前1錠、亜鉛：1日量25mg推奨　松葉茶　サプリメント nac ナウフーズ nowfoods 楽天で購入

しかし、値段が１万円以上もしてて買ってもあまり意味がないですね。

 

で、グリシンとシステインを見てみます。

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NOW　L-Cysteine 500 mg 100 tab ＃0077　ナウ　L-システイン 100 タブレット 2本セット 楽天で購入

 

ホエイプロテインです。

ザバス（SAVAS） ホエイプロテイン 100 ヨーグルト風味 CZ7396 1050g 約50食入 （メンズ、レディース） 楽天で購入

 

高嶺の卵ですね。

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生の無添加のくるみです。

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■まとめ

なので、体内の抗酸化力を高めるには、以下の3つの方法があります。

・サプリメントのグルタチオンを接種する
・サプリメントのNACを接種（これについては、iherb.com では購入できなくなっています。）
・サプリメントのグリシンとシステインを接種する
・ホエイプロテインを飲む。
・卵、アスパラガス、アボガド、くるみなどを食べる。
・特に、くるみがグルタチオンの3つの構成アミノ酸を多く含む。

自然な方法が一番安く、お薦めかも知れませんね。

 

参考サイト：

この記事は以下の情報を参考にしました。

・https://ja.wikipedia.org/wiki/グルタチオン

・https://ja.wikipedia.org/アセチルシステイン

・https://jp.iherb.com/blog/glutathione-guide/1015