活性酸素を撃退するグルタチオンとは？サプリや食べ物・プロテインは？

こんにちは、皆さん。

最近、新型コロナパンデミックのせいで、自分の免疫を高めることに人々の関心が高まっています。

そこで、自己の免疫系を高めると言われているグルタチオンについて、調査した内容を紹介していきます。

グルタチオン、そして、その他のサプリメントで、また、食べ物やプロテインについても見ていきます。

目　次

1 ■活性酸素を撃退するグルタチオンとは？
2 ■活性酸素を撃退するサプリは？
3 ■食べ物で活性酸素を撃退するものは？
4 ■プロテインの成分とグルタチオン濃度
5 活性酸素の除去に有効な商品は何？
6 ■まとめ
7 参考サイト：

■活性酸素を撃退するグルタチオンとは？

グルタチオンは抗酸化物質の一つで、細胞内に高濃度で存在します。3つのアミノ酸…グルタミン酸、システイン、グリシンから構成されます。

科学的な実験では、システインとグリシンを被験者に接種させる実験があり、それで体内の細胞内のグルタチオン濃度が上昇したことがわかっています。

このグルタチオンは、活性酸素を細胞内から細胞外に排除する役割を持ちます。また、様々な毒物、薬物、伝達物質を細胞外に排出します。グルタチオンは、これらの物質を自分自身に結合させて、細胞の外に自分自身が排出されることで、細胞を解毒します。

この機能があるので、新型コロナウイルスのワクチンで体内に入っていくスパイクタンパク質や重金属、寄生虫などを排除することが可能なのです。

■活性酸素を撃退するサプリは？

一方、グルタチオンの前駆体はアセチルシステインになります。これは、NAC(N-アセチルシステイン)とも呼ばれ、サプリメントとして販売されています。

これを接種しても、グルタチオン濃度を高めることが出来ます。

グルタチオンは、医薬品になっており、国内では購入できません。

NACは日本国内では入手が困難であり、海外でも売り切れの状態が続いています。

となると、システインとグリシンを単体で接種するのもありです。ただ、ふたつのサプリを買うと値段的にはやはり割高になります。

そこで食べ物でグルタチオン濃度を上げるものも見ていきましょう。

■食べ物で活性酸素を撃退するものは？

食べ物のなかでグルタチオン濃度をあげるものは卵、アスパラガス、アボガド、くるみなどがあげられます。

卵の可食部アミノ酸の栄養成分は？

卵は鶏のひなが健康に育っていくのに必要な良質なアミノ酸が全て含まれています。これを沢山食べても体内のグルタチオン濃度を上げることができます。

卵（生）の可食部のアミノ酸の栄養成分を調べてみると、以下のようになります。

成分名		値	単位
水分		75.0	g
たんぱく質く		12.2	g
アミノ酸組成によるたんぱく質		11.3	g
イソロイシン		660	mg
ロイシン		1100	mg
リシン　(リジン)		940	mg
含硫アミノ酸	メチオニン	410	mg
	シスチン	300	mg
	合計	710	mg
芳香族アミノ酸	フェニルアラニン	660	mg
	チロシン	590	mg
	合計	1300	mg
トレオニン　(スレオニン)		640	mg
トリプトファン		190	mg
バリン		820	mg
ヒスチジン		340	mg
アルギニン		840	mg
アラニン		720	mg
アスパラギン酸		1300	mg
グルタミン酸		1700	mg
グリシン		430	mg
プロリン		510	mg
セリン		1000	mg
ヒドロキシプロリン		–	mg
アミノ酸合計		13000	mg
アンモニア		210	mg

引用元：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=12_12004_7&MODE=4

シスチンは２個のシステインが結合したものなので、システインもあることになります。
それから、グリシンとグルタミン酸も含まれています。
だから、卵を食べるとグルタチオン濃度が上がるわけですね。

アスパラガスの可食部のアミノ酸の栄養成分は？

アスパラガスの可食部のアミノ酸の栄養成分は以下のとおりです。

成分名		値	単位
水分		92.0	g
たんぱく質		2.6	g
（アミノ酸組成によるたんぱく質）		(1.8)	g
イソロイシン		(74)	mg
ロイシン		(130)	mg
リシン　(リジン)		(120)	mg
含硫アミノ酸	メチオニン	(31)	mg
	シスチン	(29)	mg
	合計	(60)	mg
芳香族アミノ酸	フェニルアラニン	(74)	mg
	チロシン	(59)	mg
	合計	(130)	mg
トレオニン (スレオニン)		(82)	mg
トリプトファン		(26)	mg
バリン		(110)	mg
ヒスチジン		(44)	mg
アルギニン		(120)	mg
アラニン		(110)	mg
アスパラギン酸		(430)	mg
グルタミン酸		(340)	mg
グリシン		(96)	mg
プロリン		(88)	mg
セリン		(120)	mg
ヒドロキシプロリン		–	mg
アミノ酸合計		(2100)	mg
アンモニア		–	mg

( ) 内の0以外の推定値は、可食部の○○g当たりの数値を変更しても反映されません。

引用元：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=6_06008_7&MODE=4

アスパラガスに含まれるグルタチオンの構成アミノ酸の量は少ないですね。

アボガドの可食部のアミノ酸の栄養成分は？

アボガドの可食部のアミノ酸の栄養素を見てみますと

成分名		値	単位
水分		71.3	g
たんぱく質		2.1	g
（アミノ酸組成によるたんぱく質）		1.6	g
イソロイシン		83	mg
ロイシン		140	mg
リシン　(リジン)		120	mg
含硫アミノ酸	メチオニン	38	mg
	シスチン	38	mg
	合計	76	mg
芳香族アミノ酸	フェニルアラニン	85	mg
	チロシン	63	mg
	合計	150	mg
トレオニン　(スレオニン)		91	mg
トリプトファン		29	mg
バリン		110	mg
ヒスチジン		52	mg
アルギニン		91	mg
アラニン		99	mg
アスパラギン酸		220	mg
グルタミン酸		240	mg
グリシン		99	mg
プロリン		97	mg
セリン		120	mg
ヒドロキシプロリン		–	mg
アミノ酸合計		1800	mg
アンモニア		41	mg

引用元：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=7_07006_7&MODE=4

アスパラガスと比べると、アボガドの方が3つの栄養素の量は多いです。

くるの可食部のアミノ酸の栄誉成分は？

くるみ（炒り）の可食部のアミノ酸の栄養成分は以下のとおりです。

成分名		値	単位
水分		3.1	g
たんぱく質		14.6	g
（アミノ酸組成によるたんぱく質）		13.4	g
イソロイシン		640	mg
ロイシン		1100	mg
リシン　(リジン)		420	mg
含硫アミノ酸	メチオニン	260	mg
	シスチン	280	mg
	合計	540	mg
芳香族アミノ酸	フェニルアラニン	690	mg
	チロシン	530	mg
	合計	1200	mg
トレオニン　(スレオニン)		550	mg
トリプトファン		210	mg
バリン		780	mg
ヒスチジン		380	mg
アルギニン		2300	mg
アラニン		640	mg
アスパラギン酸		1600	mg
グルタミン酸		3000	mg
グリシン		730	mg
プロリン		590	mg
セリン		840	mg
ヒドロキシプロリン		–	mg
アミノ酸合計		15000	mg
アンモニア		290	mg

引用元：https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=5_05014_7&MODE=4

卵、アスパラガス、アボガド、くるみの可食部のアミノ酸の栄養成分を比較すると、くるがシステイン、グルタミン酸、グリシンの量が最も多く含まれていることがわかまりした。

■プロテインの成分とグルタチオン濃度

必須アミノ酸と非必須アミノ酸を含んでいるホエイプロテインはどうなのでしょうか？

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

SCUホエイプロテイン【instant】 1kg×3袋【送料無料(沖縄を除く)】 WPC 造粒品 [02] NICHIGA(ニチガ)
価格：5680円（税込、送料別) (2021/10/31時点)

楽天で購入

私が持っているホエイプロテインの成分表を見てみると…

商品名：SCU ホエイプロテイン [Instant]

◎アミノ酸組成（タンパク質100gあたり）
————————————
<必須アミノ酸>
・バリン：5449mg
・イソロイシン：5952mg
・ロイシン：10038mg
・リジン：9474mg
・メチオニン：2332mg
・フェニルアラニン：2945mg
・スレオニン：7338mg
・トリプトファン：1558mg

<非必須アミノ酸>
・グルタミン酸：16861mg (*)
・ヒスチジン：1436mg
・チロシン：2773mg
・プロリン：6258mg
・アルギニン：2687mg
・セリン：5399mg
・シスチン：2540mg (*)
・グリシン：1767mg (*)
・アスパラギン酸：10639mg
・アラニン：4553mg

※アミノ酸スコア 100
※BCAA 21.43g（g/100g 蛋白)
————————————

このように、ホエイプロテインにも、グルタミン酸、シスチン、グリシンが含まれますので、体内のグルタチオン濃度を上げることができます。

活性酸素の除去に有効な商品は何？

では、ここで活性酸素の除去に有効な商品を紹介しますね。

まず、グルタチオンを含むサプリです。

健康・美容・エイジングを担う基礎健康食品還元型天然グルタチオン酵母エキス 420mg×60カプセル約30〜60日分

楽天で購入

次に、NACです。

N-アセチル-L-システイン(NAC) & 亜鉛 & 国産赤松（アカマツ）松葉茶　最強フル3点セット (n アセチルシステイン 600mg×100粒、亜鉛14mg×60日分、松葉茶40パック）NAC大容量：食前1錠、亜鉛：1日量25mg推奨　松葉茶　サプリメント nac ナウフーズ nowfoods

楽天で購入

しかし、値段が１万円以上もしてて買ってもあまり意味がないですね。

で、グリシンとシステインを見てみます。

【ポイント10倍】グリシン・プレミアム 5箱セットグリシンプレミアムグリシン 450mg GABA ギャバ 400mg L – トリプトファン L – テアニン配合 30日分(1日1本/30本入) 粉末アミノ酸グリ神グリシン降臨ファイン

楽天で購入

NOW　L-Cysteine 500 mg 100 tab ＃0077　ナウ　L-システイン 100 タブレット 2本セット

楽天で購入

ホエイプロテインです。

ザバス（SAVAS）ホエイプロテイン 100 ヨーグルト風味 CZ7396 1050g 約50食入（メンズ、レディース）

楽天で購入

高嶺の卵ですね。

【ご自宅用高嶺の卵 40個】（生卵35個＋破損保証5個）この卵、絶対ハマります！！楽天ランキング6部門★第1位★徳島県産朝採り産みたて農場直送！しかも送料無料！【生卵玉子たまごたまごかけおためしギフト濃厚卵地鶏】

楽天で購入

新鮮なアボガドはこちら

☆新鮮じゃないと美味しくない！アボカド 9個箱入り

楽天で購入

生の無添加のくるみです。

くるみ 1kg 送料無料生くるみ　生クルミ　大人気高品質なアメリカ産生くるみ使用『無添加・無塩・植物油不使用』

楽天で購入

■まとめ

なので、体内の抗酸化力を高めるには、以下の3つの方法があります。

・サプリメントのグルタチオンを接種する
・サプリメントのNACを接種（これについては、iherb.com では購入できなくなっています。）
・サプリメントのグリシンとシステインを接種する
・ホエイプロテインを飲む。
・卵、アスパラガス、アボガド、くるみなどを食べる。
・特に、くるみがグルタチオンの3つの構成アミノ酸を多く含む。

自然な方法が一番安く、お薦めかも知れませんね。