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皆さん、こんにちは。2月14日といえば聖バレンタインデー。貴方にとって一番大切な人にずっと言えなかった感謝の気持ちに、素敵なプレゼントを添えて、彼に貴方の気持ちを伝える日です。または、貴方の身の回りの人でお世話になった人に、感謝の気持ちに素敵なプレゼントを添えて、貴方の気持ちを伝える日です。
そんなあなたに一番ピッタリのチョコレートを紹介します。
目 次
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ピエール・エルメ・パリとは？
ピエール・エルメは、4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれました。
14歳になると、ガストン･ルノートルの元で修業を始めました。
1998年、ブランド「ピエール・エルメ・パリ」を、東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店。
2001年、パリのボナパルト通りに、ブティックを開きました。
2007年、レジオン・ドヌール勲章1)「レジオンドヌール勲章(くんしょう)」 (仏: L’ordre national de la légion d’honneur ロルドル・ナショナル・ド・ラ・レジオン・ドヌール、直訳:「名誉軍団国家勲章」)は、フランスの栄典制度のこと。フランス語名の、”L’ordre national”は、国家勲章、”légion d’honneur”は、名誉軍団の意味。現在もフランスの最高勲章として存在する。この勲章の名前のフランス語の最初の言葉「order」は、騎士団の意味もあり、叙勲はこの騎士団への加入、または、昇進を意味します。レジオン・ドヌール勲章には、等級があり、高位から「グランクロワ」（大十字）、「グラントフィシエ」（大将校）、「コマンドゥール」（司令官）、「オフィシエ」（将校）、「シュヴァリエ」（騎士、勲爵士）の5階級に分かれます。ピエール エルメは、この一番下の階級を授与されたということです。フランス人の場合はシュヴァリエから順番に階級が上がります。創設時には、騎士団に加入した者には年200金フランの差押えできない年金が付随していました。今もその年金があるのかは不明。参考URL : https://goo.gl/M3Gy8kシュヴァリエを授賞。
現在、国際的なプロ菓子職人協会「ルレ・デセール」2)「ルレ・デセール」とは、1981年フランスにおいて、パティシエやショコラティエによる、より質の高い菓子を作るために意見交換をして研究することを目的として設立された会のこと。会員の多くは、フランス最優秀職人賞の受賞者、クープ・ド・モンド優勝者、イギリス王室御用達、などのパティシエやショコラティエたちです。参考URL: https://goo.gl/QtZkWCの副会長として活動。
2016年、「世界のベストレストラン 50アカデミー」より「世界の最優秀パティシエ賞」を授賞。
「ピエール・エルメ・パリ」は高名なコルベール委員会3)「コルベール委員会」には、81種類の様々なブランドが集結しています。職種で言うと、13職種の ブランドが参加。参加メンバーは同じ価値観を共有し、フランスのイメージを世界に発信する活動をしています。【会員の入会と更新の承認の基準】は、国際的市場を目指していること、ブランド独自の価値観をもっていること、高い技術をもちクリエイティブであること、審美眼をもっていること、社会的に健全であることです。参考URL : https://goo.gl/yga8wcの会員で、世界各地で事業活動をしています。
ピエール・エルメは、お菓子の作り方の本も沢山書いており、日本語でも出版されています。
→https://goo.gl/m9FM9e
バレンタイン2018！ピエール・エルメ・パリ
バレンタイン2018のピエール・エルメ・パリの限定チョコレートの紹介
ボンボンショコラ アンフィニマン シトロンノワール
【商品の説明】
ビターなショコラの味が口の中に広がったあと、ゆっくりとドライライムのオリエンタルな香りがしてくるボンボンショコラです。2009年に店舗限定で販売された「ショコラ オ マカロン」が、このボンボンショコラと一緒に詰め合わせされ、全直営ブティックで販売されます。
ボンボンショコラ バレンタイン2018 限定ギフトBOX
- ボンボンショコラ バレンタイン2018 限定ギフトBOX 5個入、¥2,268(税込)
▲提供：fashion-press.net - ボンボンショコラ バレンタイン2018 限定ギフトBOX 8個入、¥3,402(税込)
▲提供：fashion-press.net - ボンボンショコラ バレンタイン2018 限定ギフトBOX 14個入、¥5,670(税込)
▲提供：fashion-press.net
バレンタイン2018 限定マカロン詰め合わせ BOX 6個セット
Price : ¥2,592(税込)
【商品の説明】
ピエール・エルメ・パリで大人気の「マカロン」の詰め合わせセット。
2018年のバレンタイン用で新登場のマカロンは以下になります。
| 商品名 | 説明 |
| アンフィニマン ショコラ パイネイラス | ブラジル産ショコラのガナッシュを使用したマカロン |
| モガドール | パッションフルーツ風ガナッシュショコラオレを使用したマカロン |
| プレジール シュクレ | ガナッシュショコラオレを使用したマカロン |
【詰め合わせの種類】
- バレンタイン2018 限定マカロン詰め合わせ BOX 3個入り、¥1,512(税込)
▲提供：fashion-press.net - バレンタイン2018 限定マカロン詰め合わせ BOX 10個入り、¥3,780(税込)
▲提供：fashion-press.net - バレンタイン2018 限定マカロン詰め合わせ BOX 15個入り、¥5,616(税込)
▲提供：fashion-press.net
ハート形ガトーショコラ
バレンタインには、ハート型のガトーショコラが本命チョコにはぴったりです。
★クール ユルティム 3,456円(税込)
【商品の説明】
厳選された素材のチョコレートのとろける味わいとバニラの塩味、そして、カリッとするチョコの薄片の歯ざわりと風味が究極のテイストを提供してくれる「クールユルティム」です。
★クール エラ、¥3,456(税込)
【商品の説明】
サマープディングをヒントに作ったガトーショコラです。明るい赤の色に、白の葉っぱのようなチョコが可愛らしいですね。
★タルト クール アンフィニマン ショコラ オレ、¥3,240(税込)
【商品の説明】
サブレ4)「サブレー（仏: sablé）」とは、ビスケットの一種。サクッとした食感とバターの風味が特徴の洋菓子です。の上にミルクチョコレートガナッシュやカラメル、ローストピーナッツを加えたガトーショコラです。
ピエール・エルメ・パリ バレンタインコレクション 2018！販売店は？
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ピエール・エルメ・パリの定番チョコレートの紹介
ピエール・エルメ・パリの限定チョコレートも素晴らしいのですが、定番チョコレートやその他のお菓子の中にも、バレンタインのプレゼントとしておすすめのものは沢山あります。
その中で、分類してみると次のようになります。
- マカロン／MACARONS
- パティスリー／PATISSERIES
- チョコレート／CHOCOLATS
- ケーク・焼き菓子／POUND CAKES
- サブレ・クッキー／SABLES
- 詰合せギフトセット／GIFT SET
- 本・グッズ／BOOKS & GOODS
本は、Amazonのリンクを付けておきますので、自分でチョコレートやお菓子をつくってプレゼントしたい方は、読んでみるのをお薦めします。(ピエール エルメの本で「教えてピエール・エルメ。最高のお菓子の作り方」をみてみると、「パテシェが作るお菓子」の作り方本なので、本に書いてある材料の分量で作ると材料費が高くなり、家で作るには不向きなようです。他の本についてはわかりませんが、適宜、材料などの分量は家庭用にアレンジする必要があるでしょう。)
マカロン／MACARONS
ピエール・エルメ・パリのマカロンは、サイズは小さめですが、ふっくらとしていて、外側のさくさくした歯ざわりのあと、中の甘いクリームの味が優しく口の中に広がります。
マカロン20個詰合わせ イニシヤシヨン、¥9,072(税込)
提供：ピエール・エルメ・パリ、引用元：大丸松坂屋オンラインショッピング
【商品の説明】
ピエール・エルメ・パリの代表アイテム、マカロン。リング型の箱に人気の高い定番6種類のフレーバーを詰め合わせた20個入りのお土産用ボックスです。
【詳細情報】
- 賞味期限：お届け日より約2～4日間
- 内容量：20個
- 製造国：日本
- 内容：アンフィニマン ピスターシュ、ショコラ アメール 各2
アンフィニマン カラメル、アンフィニマン シトロン、アンフィニマン ローズ、アンフィニマン ジャスマン 各4 - URL: https://goo.gl/eqekLS
| セット内容 | |
| アンフィニマン ピスターシュ
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アンフィニマン カラメル
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| アンフィニマン シトロン
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ショコラ アメール
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| アンフィニマン ジャスマン
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アンフィニマン ローズ
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【個数違いの商品】
★マカロン15個詰合わせ、¥5,616(税込)
内容：アンフィニマン ジャスマン、アンフィニマン ローズ、アンフィニマン シトロン、アンフィニマン ピスターシュ、ショコラ アメール
★マカロン6個詰合わせ、¥2,592(税込)
内容：アンフィニマン カラメル、アンフィニマン ジャスマン、アンフィニマン ローズ、アンフィニマン シトロン、アンフィニマン ピスターシュ、ショコラ アメール
パティスリー／PATISSERIES
ガレット アンフィニマン ショコラ ベリーズ、¥4,320(税込)
提供：ピエール エルメ パリ
【商品の説明】
ピエール エルメ パリには、ガレット・デ・ロワのコレクションがあります。このガレット・デ・ロワは、エピファニーという祝日(イエス・キリストの顕現を記念する祝日)にお祝いをするときに食べるパイ生地のお菓子になります。
2018年には、このコレクションに、新しい作品「ガレット アンフィニマン ショコラ ベリーズ」(Galette Infiniment Chocolat Belize)が登場します。完璧な逆折込パイ生地で包まれた、濃厚なカカオの香りがする純正チョコレートのガナッシュの力強い風味と柔らかなアーモンドクリームとのコントラストが楽しめます。
【詳細情報】
- 賞味期限：当日
- 製造国：日本
- 内容：パートフィユテ、アーモンドクリーム、ガナッシュショコラベリーズ
- URL : https://goo.gl/syVgFm
【似た商品】
- ガレット オ ザマンド、¥3,672(税込)
特徴：逆折込パイ生地と、柔らかなアーモンドクリームとのコントラスト
キャレマン ショコラ、¥756(税込)
提供：ピエール エルメ パリ
【商品の説明】
ブティック店頭で、定番で販売しているパティスリー（生ケーキ）のキャレマン ショコラです。
滑らかなブラウニー生地の上に、ブラックチョコレートのクルスティアンをそっと載せ、その上に、ふんわりとしたチョコレートムースの滑らかなクリームを塗っています。そして、最後に、極薄の板チョコレートがのっています。この違う食感のバランスがその美味しさの秘密です。
【詳細情報】
- 賞味期限：当日
- サイズ：小
- 製造国：日本
- 内容：クレームオショコラ、ムースショコラ、カカオ片入りプラリネ、ビスキュイショコラ
- URL : https://goo.gl/xR4Cgp
プレジール シュクレ、¥648(税込)
提供：ピエール エルメ パリ
【商品の説明】
ブティック店頭の定番商品で販売している、パティスリー（生ケーキ）のプレジール シュクレです。「チョコレート」と「プラリネ」を組み合わせた、ピエール エルメらしい厳選された素材から生まれる絶妙な味とまろやかさをお楽しみください。
【詳細情報】
- 賞味期限：当日中
- サイズ：小
- 製造国：日本
- 内容：ガナッシュショコラオレ、シャンティショコラオレ、ヘーゼルナッツ入りプラリネフィユテ、ダコワーズノワゼット、プラックショコラオレ
- URL : https://goo.gl/DCRuKr
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チョコレート／CHOCOLATS
パティスリー界のピカソ「ピエール エルメ」が作るショコラのまろやかさ、芳香、そして、口の中でまろやかにとろける上質なショコラを楽しんでください。
ガレ アンフィニマン ヴァニーユ&モガドール、¥2,592(税込)
提供：ピエール エルメ パリ
【商品の説明】
「ガレ」のギフトボックスです。Galetsは、「ガレ」とよみ、「丸い小石」という意味になります。丸くて薄いチョコレートの殻の中に、ガナッシュを入れたショコラ。この限定ボックスには、ガレ アンフィニマン ヴァニーユとガレ モガドールの2種類を7個ずつ入れました。
ガレは、細やかで上品な味わいです。ガレを一つ口の中に入れる毎に、チョコレートの殻とガナッシュの中身の味や風味のバランスが作り出す味わいを堪能出来ます。優美で薄いチョコレートの殻をカリッと噛むと、中から柔らかいガナッシュが出てきます。そして、食べ終わったら、チョコレートのフルーティーな余韻が口の中に残ります。
【詳細情報】
| 【内容】
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【味違いの組み合わせ】
★ガレ アンフィニマン ヴァニーユ&ドルツェッツア、¥2,592(税込)
| 【内容】
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| URL : https://goo.gl/eLDpSm |
ボンボン ショコラ5個詰合わせ、¥2,160(税込)
提供：ピエール エルメ パリ
【商品の説明】
口溶けの良い上質なボンボンショコラ4種類、5個を詰め合わせました。新フレーバーの「オマージュ」は、ミルクチョコレートとマロンを使った滑らかなガナッシュに、洋ナシのパートドフリュイの層を重ね、オリジナルミルクチョコレートで全体を包み込んで作りました。
【詳細情報】
| オマージュ
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マカッサル
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| パイネイラス
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アンフィニマン ヴァニーユ
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【詳細情報】
- 賞味期限：発送日より約30日間
- 製造国：フランス
- URL : https://goo.gl/yVXYhC
オランジェット オ レ、¥2,268(税込)
提供：ピエール エルメ パリ
【商品の説明】
ピエール エルメ パリの定番商品の中の一つの「オランジェット オレ」です。オレンジの甘酸っぱい芳香な味わいのあるオレンジコンフィを、まろやかなミルクチョコレートで包み込んだスティックタイプのチョコレートです。
【詳細情報】
- 賞味期限：発送日より約60日間
- 製造国：日本
- 内容：オレンジコンフィ、ショコラオレコーティング
- URL : https://goo.gl/AYxxAR
【味違いの商品】
- オランジェット、¥2,268(税込)
内容：オレンジコンフィ、ショコラでコーティング
アマンド ノワール、¥1,620(税込)
提供：ピエール エルメ パリ
【商品の説明】
香ばしいアーモンドを、ややビターなショコラで包みこんだアーモンドチョコレートです。ビターなショコラの味のあと、アーモンドの香ばしい味と香りが広がります。
【詳細情報】
- 賞味期限：発送日より約60日間
- 製造国：日本
- 内容：アーモンド、ショコラノワールコーティング
- URL : https://goo.gl/mXjgDp
【味違いの商品】
- アマンド ジャンドゥジャ カカオ、¥1,620(税込)
説明：香ばしいアーモンドを、ショコラジャンドゥジャでコーティングし、ややビターなカカオパウダーを表面にまぶして作りました。 - アマンド オ レ、¥1,620(税込)
説明：香ばしいアーモンドとまろやかなミルクチョコレート味。 - アブリコフランボワーズ、¥1,728(税込)
説明：フランボワーズ5)「フランボワーズ」とは、ラズベリーのこと。風味のドライアプリコットをショコラノワールでコーティングしました。なめらかでビターな味がお口の中に広がり、その中から爽やかに現れるアプリコットの味は、甘酸っぱく、濃厚で、華やかで芳醇な香りを放ち、貴方をハーモニーの世界にいざないます。
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ケーク・焼き菓子／POUND CAKES
ケーク ショコラ オランジュ
提供：ピエール エルメ パリ
【商品の説明】
ブティック店頭にて定番展開しているオレンジコンフィ入りチョコレート風味のパウンドケーキです。購入は、ピエール エルメ パリの店舗に電話で予約して、直接店頭で購入してください。
【詳細情報】
- 賞味期限：購入日より約14日間
- 製造国：日本
- 内容：https://goo.gl/2R7efR
サブレ・クッキー／SABLES
サブレ アンフィニマン ショコラ、¥1,404(税込)
提供：ピエール エルメ パリ
【商品の説明】
サブレ アンフィニマン ショコラは、フルール ド セル（高級天日塩）の味をつかったチョコレートサブレ。ややビターで濃厚なチョコレートの味わいがします。
【詳細情報】
- お日持ち：製造日より約30日間 (賞味期限14日以上)
- 製造国：日本
- 内容：フルールドセル入りサブレショコラ
- URL : https://goo.gl/FYhxbE
詰合せギフトセット／GIFT SET
サブレ 2種詰合わせ、¥3,132(税込)
提供：ピエール エルメ パリ
【商品の説明】
ピエール・エルメ・パリで定番の商品「サブレ アンフィニマンショコラ」と「サブレ ヴァニーユ」の２つの商品を、オリジナルの赤色のギフトボックス小に詰め合せました。「サブレ アンフィニマンショコラ」は、フルールドセル（高級天日塩）を使ったショコラです。
【詳細情報】
- 日持ち：製造日より約30日間 (賞味期限14日以上の商品を発送)
- 製造国：日本
- URL : https://goo.gl/LSLgxz
ピエール・エルメ・パリのオンラインショップは？
ピエール・エルメ・パリのオンラインショップは、こちらになります。
URL: https://www.pierreherme.co.jp/product/
ピエール・エルメ・パリのその他のオンラインショップは？
西武そごうのEデパート
Seibu Sogo E.デパートはこちらです。
URL : https://goo.gl/LpnmdA
Amazon
Amazonのオンラインストアーはこちらです。
伊勢丹
伊勢丹のオンラインストアーはこちらです。
URL : http://isetan.mistore.jp/onlinestore/brand/001182/list
三越
三越のオンラインストアーはこちらです。
URL : https://goo.gl/m5dFzw
高島屋
高島屋のピエール・エルメ・パリのオンラインストアーはこちらですが、今はまだ、商品は掲載されていません。
URL : http://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/pierrehermparis/
鶴屋オンラインストアー
鶴屋のオンラインストアーでは、検索ページがありますので、そこから「ピエール・エルメ・パリ」と入力して検索してくださいる
URL : http://www.tsuruya-dept.co.jp/shop/goods/search.aspx
楽天ショッピング
楽天ショッピングはこちらになります。
URL : https://goo.gl/krADRK
ピエール・エルメ・パリの店舗は？
ピエール・エルメ・パリの国内の店舗は、ピエール・エルメ・パリのホームページに全てのリストが掲載されていますので、こちらからどうぞ。
URL : https://www.pierreherme.co.jp/boutique/
ピエール・エルメ・パリの海外のブティックの一覧はこちらです。
URL : https://www.pierreherme.co.jp/boutique/world.html
まとめ
ピエール エルメ パリの商品を全体的にみてみると、私は、個人的には、ハート型ガトーショコラで、特に、「クールエラ」、または、「クールユルティム」などがいいかなと思いました。
ピエール エルメ パリは、芸術性、独創性などをとても大切にするブランドですし、なにしろ、ピエール エルメが一代で一躍有名になった鬼才の持ち主です。
そのパティシエが作る彼の作品の中から、これだという商品を選んだほうが良いでしょう。あ
貴方の大切な人への思いを、ピエール エルメ パリのステキなチョコレートを添えて、伝えてみませんか？
素晴らしいバレンタインの日をお過ごしください。
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参考情報／References
| 1. | ↑ | 「レジオンドヌール勲章(くんしょう)」 (仏: L’ordre national de la légion d’honneur ロルドル・ナショナル・ド・ラ・レジオン・ドヌール、直訳:「名誉軍団国家勲章」)は、フランスの栄典制度のこと。フランス語名の、”L’ordre national”は、国家勲章、”légion d’honneur”は、名誉軍団の意味。現在もフランスの最高勲章として存在する。この勲章の名前のフランス語の最初の言葉「order」は、騎士団の意味もあり、叙勲はこの騎士団への加入、または、昇進を意味します。レジオン・ドヌール勲章には、等級があり、高位から「グランクロワ」（大十字）、「グラントフィシエ」（大将校）、「コマンドゥール」（司令官）、「オフィシエ」（将校）、「シュヴァリエ」（騎士、勲爵士）の5階級に分かれます。ピエール エルメは、この一番下の階級を授与されたということです。フランス人の場合はシュヴァリエから順番に階級が上がります。創設時には、騎士団に加入した者には年200金フランの差押えできない年金が付随していました。今もその年金があるのかは不明。参考URL : https://goo.gl/M3Gy8k |
| 2. | ↑ | 「ルレ・デセール」とは、1981年フランスにおいて、パティシエやショコラティエによる、より質の高い菓子を作るために意見交換をして研究することを目的として設立された会のこと。会員の多くは、フランス最優秀職人賞の受賞者、クープ・ド・モンド優勝者、イギリス王室御用達、などのパティシエやショコラティエたちです。参考URL: https://goo.gl/QtZkWC |
| 3. | ↑ | 「コルベール委員会」には、81種類の様々なブランドが集結しています。職種で言うと、13職種の ブランドが参加。参加メンバーは同じ価値観を共有し、フランスのイメージを世界に発信する活動をしています。【会員の入会と更新の承認の基準】は、国際的市場を目指していること、ブランド独自の価値観をもっていること、高い技術をもちクリエイティブであること、審美眼をもっていること、社会的に健全であることです。参考URL : https://goo.gl/yga8wc |
| 4. | ↑ | 「サブレー（仏: sablé）」とは、ビスケットの一種。サクッとした食感とバターの風味が特徴の洋菓子です。 |
| 5. | ↑ | 「フランボワーズ」とは、ラズベリーのこと。 |
